On a cold winter day, a bowl of hot egg-drop soup warms you up instantly.

egg-drop 是由名词 egg（鸡蛋）和动词 drop（滴落）组成的复合形容词，字面意思是"鸡蛋滴落的"，用来描述将打散的蛋液缓缓倒入热汤中形成丝状蛋花的烹饪方式。egg-drop soup 特指这种将蛋液滴入热汤制成的"蛋花汤"。