Workers take the elevator down the mineshafts every day to start their shifts.

mineshafts 是名词 mineshaft 的复数形式。mine 指"矿井、矿山"，shaft 指"竖井、轴"。mineshaft 合起来指"矿井的竖井部分"，即连接地面和地下矿井的垂直或倾斜通道，工人们通过这里下到矿井工作。