这台咖啡机的操作非常挑剔，需要精确的水温和研磨度。

This coffee maker is quite finicky, requiring precise temperature and grind size.

finicky 是形容词，由动词 finick（挑剔）加上后缀 -y 构成，表示"过分讲究的、挑剔的"。这个词常用来形容对细节要求极高的事物或人。