She started resenting her boss for always assigning her the toughest tasks.

resenting 是动词 resent 的现在分词形式。resent 由前缀 re-（表示"再次"）和动词 sent（send 的过去式，意为"发送"）组成，字面意思是"再次感受到"，引申为"对...感到不满、怨恨"。resenting 在这里表示"正在产生怨恨情绪"。