We ordered spicy chicharron made from chicken as an appetizer at the Mexican restaurant.

chicharron 是西班牙语借词，在墨西哥菜中指"油炸猪皮脆片"或泛指"油炸肉类脆片"。这个词特指墨西哥传统小吃，通常用猪皮制作，但也可以使用其他肉类如鸡肉。