This vegetarian cheese is made with plant-based rennet.

rennet 是名词，指"凝乳酶"，一种用于奶酪制作过程中使牛奶凝固的酶。传统上来自动物胃部，plant-based rennet 则指"植物来源的凝乳酶"。 rennet 这个词本身没有明显的词根词缀结构，是直接表示这种特定酶的专业术语。