We'll have a kickoff next week to discuss the project details.

kickoff 是由动词短语 kick off（开始、启动）转化而来的名词形式，表示"开始、启动"的意思。kick 本意是"踢"，off 表示"离开"，kick off 原指足球比赛的"开球"，后来引申为"开始某项活动"。 kickoff 在这里特指"项目启动会"，即正式开始一个项目时召开的会议。