The bricks became sun-baked under the scorching sun.

sun-baked 是由 sun（太阳）和 baked（烤制的）组成的复合形容词。baked 是动词 bake 的过去分词形式，bake 的意思是"烘烤"。 sun-baked 字面意思是"被太阳烤制的"，引申为"被太阳晒得滚烫的"。