I sprinkled some breadcrumbs on the fish before frying it.

breadcrumbs 是由 bread（面包）和 crumbs（碎屑）组成的复合名词，crumb 指"碎屑、小块"。breadcrumbs 指"面包屑"，常用于烹饪时撒在食物表面增加酥脆口感。