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trans-fats 是复合词，由前缀 trans-（表示"横跨、反式"）和名词 fats（脂肪）组成。trans- 在化学中特指分子结构的"反式"构型。 fats 是名词 fat 的复数形式，指"脂肪"这种营养物质。 trans-fats 指"反式脂肪酸"，是一种人工加工产生的不健康脂肪类型，会增加心血管疾病风险。