The onboard meal service will begin 20 minutes after takeoff.

onboard 是由介词 on 和名词 board 组成的复合形容词，on 表示"在...上"，board 原指"木板"，引申为"甲板、飞机/船等交通工具"。onboard 合起来表示"在交通工具上的"，特指飞机、轮船等交通工具上提供的服务或设施。