This cake contains glycerol to maintain its moist texture.

glycerol 是化学名词，由词根 glycer-（来自希腊语"glykys"，意为"甜的"）和后缀 -ol（表示"醇类化合物"）组成。指一种无色、无臭、有甜味的粘稠液体，常用于食品、化妆品和药品中作为保湿剂和甜味剂。