These boots are made of soft buff leather from cattle hides.

buff 在这里指"浅黄色的、米色的"，特指经过特殊处理的牛皮颜色。这个词源自法语"buffle"(水牛)，因为最初这种皮革来自水牛皮，后来泛指经过抛光处理的浅色牛皮。buff leather 指经过软化抛光处理的浅色牛皮革，质地柔软有光泽。