The chimichanga with cheese sauce is especially popular at this restaurant.

chimichanga 是墨西哥风味食品，由西班牙语词汇演变而来，指将玉米饼包裹馅料后油炸而成的卷饼，类似炸春卷的做法。 cheese sauce 指"芝士酱"，由 cheese（奶酪）和 sauce（酱汁）组成的复合词，指用奶酪制成的浓稠调味酱汁。