The Caesar salad is one of my favorite appetizers.

Caesar 在这里指"凯撒"，源自罗马帝国著名统治者尤利乌斯·凯撒的名字。这道沙拉由墨西哥厨师凯撒·卡迪尼(Caesar Cardini)在1920年代发明，虽然名字拼写相同，但实际与古罗马的凯撒大帝无关。 salad 指"沙拉"，是一种以生蔬菜为主，搭配酱汁的冷盘菜肴。Caesar salad 特指用罗马生菜、面包丁、帕玛森奶酪和凯撒酱（以橄榄油、蒜末、鳀鱼等调制）组成的经典沙拉品种。