Prejudice often blinkers a person's ability to see the truth.

blinkers 是名词 blinker 的复数形式，原指马匹眼侧的"眼罩"，用于防止马匹受两侧干扰而分心。在这里用作动词，比喻"限制视野、蒙蔽"的意思，形象地描述偏见如何像给马戴眼罩一样阻碍人们看清真相。