The kids love having creamy mac-and-cheese for lunch.

mac-and-cheese 是由 macaroni（通心粉）和 cheese（奶酪）组成的复合名词，中间用连字符连接。mac 是 macaroni 的缩写形式。这个短语指"奶酪通心粉"，是一种将煮熟的意大利通心粉与奶酪酱混合制成的经典美食。