On Sunday night I made veal paprikash with hand-rolled dumplings.

paprikash 来自匈牙利语，指用红辣椒粉（paprika）调味的炖菜或酱汁。这个词特指匈牙利传统菜肴，通常用红辣椒粉作为主要调味料，使菜肴呈现红色并带有独特的辛辣风味。