Adding milk can reduce the bitterness of the coffee.

reduce 是动词，意思是"减少、降低"。这个词由前缀 re-（表示"回、向后"）和词根 duce（来自拉丁语 ducere，意为"引导"）组成，字面意思是"往回引导"，引申为"减少、降低"。 在句中指通过添加牛奶来降低咖啡的苦味程度。