I prefer eating clingstone peaches because their flesh is firmer and juicier.

clingstone 是由动词 cling（粘附、紧贴）和名词 stone（果核）组成的复合词，字面意思是"果肉紧贴果核的"。在水果分类中特指"果肉与果核不易分离的桃子品种"，即"粘核桃"。