Workers are installing new piping to supply water throughout the building.

piping 是名词，由动词 pipe（铺设管道）加后缀 -ing 构成，指"管道系统"或"管线"。pipe 本身作为名词时指"管子、管道"，作为动词指"用管道输送"。 piping 在这里特指建筑物内用于输送水的整套管道网络。