我喜欢在法式炖菜里加入这种温和的猪肉香肠。

I like adding mild andouille to French stews.

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I like adding mild andouille to French stews.

andouille 是源自法语的外来词,指一种用猪肉制成的烟熏香肠,通常含有大蒜和其他香料调味。这种香肠在法国和美国路易斯安那州克里奥尔菜系中都很常见,特点是味道浓郁但口感相对温和。

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