He's been buffing up his body at the gym and looks much fitter now.

buffing 是动词 buff 的现在分词形式。buff 原指"抛光、擦亮"，在俚语中引申为"锻炼肌肉、使身体强壮"的意思，常与 up 搭配使用表示"增强体质"。 buff up 这个短语在这里表示"通过锻炼使身体变得更强壮、肌肉更明显"的意思。