The reading club provided a nourishing environment for his intellectual growth.

nourishing 是形容词，来自动词 nourish（滋养、培育）。nourish 源自拉丁语 nutrire（喂养、滋养），加上 -ing 后缀构成形容词，表示"滋养的、促进成长的"。在这里形容环境对智力发展有滋养作用。