She is hosting at an upscale restaurant this summer.

hosting 是动词 host 的现在分词形式。host 作为动词时意思是"接待、主持"，指在活动中担任主人或负责招待的角色。在这里 hosting 表示"正在担任接待工作"。 upscale 是由前缀 up-（表示"向上、高端"）和 scale（等级）组成的形容词，意思是"高档的、高级的"。