This flour is enriched with added nutrients to enhance its nutritional value.

enriched 是动词 enrich 的过去分词形式，在句中表示被动。enrich 由前缀 en-（表示"使进入某种状态"）和 rich（"丰富的"）组成，意思是"使丰富、增强"。 enriched 在这里表示"被添加了营养物质的"，指面粉经过营养强化处理。