These frozen vegetables taste strange because they're freezer-burned.

freezer-burned 是由 freezer（冷冻柜）和 burned（烧焦的）组成的复合形容词。freezer 指"冷冻设备"，burned 是 burn 的过去分词，这里比喻冷冻食品因长期暴露在冷空气中表面脱水受损的现象。 freezer-burned 描述冷冻食品因储存不当导致表面干燥变质的状况，中文常译为"冻伤"或"冷冻变质"。这种现象会使食物口感变差，出现奇怪的味道。