Calabrian cuisine is famous for its spicy sausages and fresh seafood.

Calabrian 是由地名 Calabria（意大利南部的卡拉布里亚大区）加上后缀 -an 构成的形容词，表示"卡拉布里亚的"或"卡拉布里亚人的"。 cuisine 是法语借词，指"烹饪风格"或"地方特色菜肴"，特指某个地区或文化的独特饮食传统。 Calabrian cuisine 指意大利卡拉布里亚地区的特色美食，该地区以使用辣椒和新鲜海产品而闻名。