The cowboys rode their horses to drive the cattle across the vast prairie.

cowboys 是 cowboy 的复数形式，cowboy 由 cow（牛）和 boy（男孩）组成，字面意思是"放牛的男孩"，指美国西部骑马放牧牛群的牧人，即"牛仔"。 rode 是动词 ride 的过去式，ride 的意思是"骑（马、自行车等）"。