During hot summers, the rose-flavored kulfi sold by street vendors is especially popular.

kulfi 是一种源自南亚的传统冰淇淋，特点是质地浓稠、口感绵密，通常用牛奶、糖和各种香料制成，制作过程中不加入空气使其比普通冰淇淋更紧实。这个词来自印地语/乌尔都语，在英语中直接借用指代这种特定类型的冰淇淋。