The partisans built several small blockhouses on the hilltop to watch over the valley.

blockhouses 是复合名词，由 block（阻挡）和 house（房屋）组成。block 在这里指"阻挡、防御"的功能，house 指"建筑物"。 blockhouse 特指军事防御工事中的一种小型堡垒或碉堡，通常用坚固材料建造，用于驻守和观察。