The mobsters control the shops on this street by demanding protection money.

mobsters 是 mobster 的复数形式，mobster 由 mob（暴民、犯罪团伙）加后缀 -ster（表示"从事...的人"）构成，指"犯罪团伙成员"或"暴徒"，特指有组织的犯罪分子。