At every gathering, she rides her hobby-horse about organic farming.

hobby-horse 是一个复合词，由 hobby（爱好）和 horse（马）组成。hobby-horse 原指儿童玩的木马玩具，后来引申为"某人特别喜欢谈论或反复提及的话题或观点"，带有一定的贬义，暗示这个话题可能已经让人感到厌倦。