This harbor offers several safe anchorages for large ships to dock.

anchorages 是名词 anchorage 的复数形式。anchorage 由动词 anchor（抛锚、停泊）加上名词后缀 -age（表示地点或状态）构成，指"可供船只停泊的安全水域区域"，即"锚地"。