These meatpackers process thousands of tons of beef and pork daily.

meatpackers 是由 meat（肉类）和 packer（包装工/加工者）组成的复合名词，指专门从事肉类加工的企业或工人。后缀 -er 表示从事某种职业的人或机构。 meatpacker 字面意思是"肉类加工者"，在工业语境中特指"肉类加工厂"或"肉类加工企业"。