Everyone held their breath for the moment of blast-off.

blast-off 是由动词 blast（爆炸、冲击）和副词 off（离开）组成的复合名词。blast 在这里指火箭发动机点火时产生的强大推力，off 表示"离开地面"的动作。 blast-off 特指火箭或航天器的发射时刻，即点火升空的瞬间。