We expected to sell only 100 units, but the sales overshot all predictions.

overshot 是动词 overshoot 的过去式，由前缀 over-（表示"超过"）和动词 shoot（"射击、投射"）组成，字面意思是"射过头了"，引申为"超过、超出"的意思。在商业语境中常用来表示实际结果超过预期或预测。